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父母可能想知道如果孩子遵循素食,还能获得所有所需营养健康和强壮的成长。专家认为,素食饮食可以是一个非常健康的方式为所有年龄段的人吃。

素食饮食的类型是什么?

有不同种类的素食饮食。真正的素食主义者吃任何肉类,包括家禽或鱼。变化包括:

• 奶蛋素食者不吃肉类、家禽或鱼,但是吃鸡蛋和奶制品。
• 奶不吃肉,家禽,鱼,或鸡蛋,吃乳制品。
• 蛋素食主义者不吃肉类、家禽、鱼、或奶制品,但吃鸡蛋。
• 纯素食者不吃肉类、家禽、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等其他动物产品或明胶。

许多人想要少吃肉。一些人停止吃红肉,但认为自己可能会吃家禽或鱼里有,有时被称为半素食主义者。吃素的人但吃鱼和海鲜pescatarians。

为什么变成了一个素食主义者?

人选择素食饮食因为各种各样的原因。年轻的素食者通常是一个家庭的一部分,吃素食餐卫生、文化、或其他原因。大一点的孩子可能会决定成为素食者,因为关心动物,环境,或他们自己的健康。

不要担心如果你的孩子说他们是素食者。找出为什么他们做了这个选择,讨论这意味着什么。一起工作来帮助你的孩子做出健康食品的选择。

营养小贴士所有年龄段的素食者

你的医生或营养师可以帮助你计划一个健康的素食饮食可以满足孩子们的营养需求,并提供许多健康的好处。富含水果和蔬菜的饮食是高的纤维和低脂肪对心脏健康有好处。素食者不可能超重,有高血压、2型糖尿病。

但小孩和少年的素食饮食必须确保得到足够的维生素和矿物质。

素食者需要的营养物质,让他们的方式包括:

• 维生素B12:乳制品,鸡蛋,和维生素营养强化产品,如谷物、面包、牛奶替代品,和营养酵母
• 维生素D:牛奶、维生素d加强型橙汁和其他维生素d加强型产品
• 钙:在奶制品;深色绿叶蔬菜;西兰花;干豆;和钙强化产品,包括橙汁,牛奶替代品,和谷物
• 蛋白质:奶制品、鸡蛋、豆腐等豆制品,干豆类和坚果
• 铁:鸡蛋、干豆类、干果、全谷类、绿叶蔬菜、加铁的谷类和面包

根据类型的素食,孩子们可能会错过一些重要的营养物质。严格的素食主义者的饮食越少,就越容易为你的孩子来满足营养需求。跟你的医生,看看你的孩子需要补充维生素或矿物质。

婴儿可以素食者吗?

蛋白质的主要来源和营养对婴儿是母乳和配方(大豆配方素食婴儿),特别是在生命的最初6个月。素食母亲和她们的母乳喂养的婴儿可能需要B12补充剂。维生素D推荐为素食和荤食婴儿是相同的。

指南的引入固体食物对于素食和荤食婴儿都是相同的。母乳喂养的婴儿6个月及以上应该得到铁的食物,如含铁婴儿麦片。

后一个婴儿开始吃固体食物,富含蛋白质的素食食品可以包括浓豆腐,奶酪,酸奶或大豆酸奶,和蓉和紧张的豆类(如豆类、豌豆、鹰嘴豆和小扁豆)。

素食孩童呢?

蹒跚学步的已经吃时的一个挑战。当他们脱离母乳或配方,特别注意提供含铁丰富的食物,包括加铁的谷类。

幼儿通常挑剔他们会吃的食物。素食孩童也可能感到饱之前他们需要获得足够的热量和营养。这是因为蔬菜供应的数量可能太笨重的小胃。使用由提供点心时间增加营养健康的食物在两餐之间。

医生谈谈,看看你的孩子需要一个补充维生素或矿物质。

年长的素食的儿童和青少年

青春期前的孩子和青少年常常表达他们的独立性通过他们选择吃的食物。一个强有力的声明是决定停止吃肉。

如果做得正确,无肉饮食可以为青少年是一个不错的选择,特别是考虑到素食者常吃更多的食物,大多数青少年没有获得足够的水果和蔬菜。

素食,包括乳制品和鸡蛋(奶蛋)越来越多的青少年是最好的选择。更严格的素食饮食可以满足孩子们的营养需求,但是需要更多的关注和计划。如果你担心你的孩子没有得到足够重要的营养物质,如铁、钙、和维生素D和维生素B12,告诉你的医生,他可能推荐的维生素和矿物质补充剂。

好消息对于年轻的素食者——和他们的父母是许多学校有素食,包括沙拉和其他健康的素食者的选择。检查你的即将到来的学校午餐菜单,看看你的孩子将会有一个素食者的选择。如果没有,你可以包午餐。

如果你的孩子宁愿让自己的学校午餐或购买午餐,记住他们的想法一个健康的素食餐可能多的与你的不同(例如,炸薯条和一杯苏打水)。和孩子谈谈正确饮食的重要性,尤其是当素食。

也会担心如果你的孩子有自我限制饮食。一个青少年进食障碍可以大大减少卡路里或切断所有脂肪或碳水化合物和称之为“素食主义者”,因为它被认为是可接受的和健康的。

即使儿童或青少年方法在一个健康的素食饮食方式,它仍然是重要的对他们理解哪些营养物质可能是失踪。支持孩子的选择,关注他们应该吃什么,考虑让全家人吃素食餐至少每周一个晚上。

健康的生活方式

素食可以为所有的孩子一个健康的选择,只要计划好。

素食的基础是一样的,任何健康的饮食——提供多种食物包括大量的水果和蔬菜,全谷类,豆类(如豆类,大豆、扁豆)、坚果和种子。小心在加工食品时,这往往是低营养和高脂肪,卡路里,和盐。

如果你不确定你的孩子得到所有需要的营养物质或如果你有任何问题关于素食饮食,检查与你的家庭医生,儿科医生或营养师。