健康图书馆

食品标签提供营养信息,这样你就能做出明智的选择你买食物和你的家人服务。

食品标签上的是什么?

美国食品和药物管理局(FDA)和美国农业部(USDA)要求几乎所有的包装食品上的标签。信息通常是下包装的背面或侧面标题“营养成分”。

营养成分标签包括:

• 服务规模
• 卡路里
• 每天%值
• 信息脂肪、胆固醇、纤维,添加糖,蛋白质和其他营养物质

其他食品标签上的信息:

• 内容,如“光”或“低脂”,必须符合政府的严格定义,这样他们是准确和一致的食物从一个到另一个地方
• 健康功效,如“许多因素影响心脏病、低饱和脂肪和胆固醇的饮食可以减少这种疾病的风险,”必须符合政府要求的批准
• 成分表

让健康、明智的选择食物,学习如何阅读营养标签和理解食品标签要求。

食品标签要求

制造商经常做关于健康食品的一个包的前面。这些说法必须符合FDA的标准。一些常见的食品声称:

• 减少脂肪或糖分少意味着产品有25%脂肪或糖分比相同的普通品牌。
• 光少意味着产品有50%脂肪或卡路里低于1/3相同的常规产品。
• 自由意味着尽可能少的营养,就像糖,脂肪,或面筋。
• 健康意味着食物是低脂肪或饱和脂肪,胆固醇,钠和是一个很好的的重要营养来源。
• 农业部0 rganic意味着食物至少有95%的有机成分没有合成生长激素、抗生素、杀虫剂、生物技术、合成成分或照射。

记住一些索赔(如自然,低脂肪,或有机)并不一定意味着该产品是健康或低卡路里。

营养成分标签

看看你能从营养标签。

服务规模和人份

用量是基于人们通常吃的量。所有标签上的营养信息是基于用量。如果用量是2你吃饼干和饼干4 -这将是2份你需要双重营养信息。

人份的数量告诉你有多少食物份量在整个包。

卡路里

卡路里就是单位措施多少能量食物提供的能量身体。卡路里的数量的上市食品标签显示在一份多少卡路里。

每日百分比值

每日百分比值是最有用的看到食物是否高或低的营养:

• 5%或更少的食物营养的营养低。
• 10% - -19%的食物营养的营养是一个很好的来源。
• 食品与营养高的20%或更多营养。

食品标签上的信息是基于平均每天2000卡路里的饮食。但实际数量的卡路里和营养,孩子们需要根据他们的年龄、体重、性别、和身体活动水平。(更多的指导,检查美国农业部的“我的餐盘”。)

总脂肪

这个数字表明有多少脂肪在一份食物。虽然太多的脂肪会导致健康问题,我们的身体每天需要一些脂肪。

脂肪是一个重要的能量来源——它们包含两倍能源每克碳水化合物或蛋白质。脂肪为皮肤提供隔热和缓冲,骨头和内脏器官。脂肪也有帮助存储特定的维生素(A、D、E和K)。

饱和脂肪和反式脂肪

饱和脂肪和反式脂肪通常被称为“坏”脂肪,因为他们提高胆固醇和增加一个人患心脏病的风险。

饱和脂肪应占不到10%的卡路里,孩子们每天吃。反式脂肪应尽可能低(少于1%的总热量)。

不饱和脂肪

不饱和脂肪也可能列在脂肪总量。不饱和脂肪通常被称为“好脂肪”,因为他们不提高胆固醇和饱和脂肪。大多数脂肪应该来自于不饱和脂肪的来源。

胆固醇

胆固醇是很重要的在构建健康的细胞,使维生素D和一些激素。它可以成为一个问题如果血液中过高,增加一个人患心脏病或中风的机会在以后的生活中。

钠

钠盐的一部分。需要钠液平衡,但是过多可以导致高血压。几乎所有的食品都有少量的钠,但许多加工食品的钠含量高。

总碳水化合物

碳水化合物是一种重要的能源来源。食品标签给总碳水化合物和纤维,总糖,和添加糖。

膳食纤维

饮食纤维本身没有卡路里,是健康饮食的必要组成部分。纤维可以帮助你有饱腹感,促进肠道的规律性。高纤维饮食可以帮助降低胆固醇,有助于降低结肠癌的风险。

糖

一些自然含糖的食物,如水果和牛奶。零食、糖果和苏打水,另一方面,常常有添加糖。添加糖加热量没有重要的营养物质。2020的美国人饮食指南建议限制卡路里的添加糖不到10%的每日卡路里。2000卡路里的饮食,每天不到50克糖。

蛋白质

蛋白质占大多数的身体——包括肌肉、皮肤、器官和组织、免疫系统。如果身体没有足够的碳水化合物或脂肪,它可以使用蛋白质能量。

维生素和矿物质

FDA要求清单一些重要的维生素和矿物质营养标签。这些包括:

• 维生素D:需要钙吸收构建骨骼和保持强劲。维生素D也起到了很重要的作用在心脏健康和对抗感染。
• 钙:需要强壮的骨骼。它使神经和肌肉和心脏健康的工作。
• 铁:帮助身体制造新的、健康的红细胞。没有足够的铁会导致贫血。
• 钾:像钠,重要的是液体平衡,帮助控制血压。

标签列表避免过敏

阅读成分列表如果你有家人尤为重要有一个食物过敏。食品标签必须包括在产品的成分、订单所列成分的食物含有多少。食品企业必须写明食品标签上的产品是否包含这些常见的食物过敏原:花生、坚果、牛奶、鸡蛋、鱼、贝类、大豆、芝麻、和小麦。

在某些情况下,很容易识别的食用安全通过检查上市的成分标签。但有些成分可能引发过敏反应可能会列在一个陌生的名字。如果你的孩子有一个食物过敏,营养师可以教关于食物,以避免和隐藏的材料需要注意的。

用你的食品标签智慧让你的家庭购物时不错的选择。