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我知道只有一定数量的卡路里应该来自脂肪,但是如何计算这一比例?
- - - - - -布莱恩

计算,把从食物或饮料的卡路里脂肪总热量(这对产品的信息食品标签),然后乘以100。例如,如果一个300卡路里的食物60卡路里来自脂肪,60除以300,然后乘以100。食物20%的热量来自脂肪(60÷300 = 0.2/0.2×100 = 20)。

• 大多数孩子和青少年应该每天总热量的25%到35%的脂肪。
• 1 - 3岁幼儿应该获得30%至40%的总卡路里来自脂肪。
• 健康的成年人应该得到20%到35%的热量来自大多是单一不饱和或不饱和脂肪(从坚果和种子和植物油如橄榄油或菜籽油,等等)。

饱和脂肪和反式脂肪(例如,从高脂肪肉类或全脂乳制品)可以提高胆固醇和增加心脏疾病的风险。饱和脂肪应占不到一个人的每日总热量的10%。反式脂肪应保持尽可能低。