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水果和蔬菜是健康饮食的重要部分。但对暴发的报告大肠杆菌和沙门氏菌提醒,确保新鲜农产品是可以安全食用的。以下的建议可以帮助你。

寻找购买时产生什么

无论生产什么你选择——袋装或散装有机或传统种植——总是一个小有可能有害细菌可能会得到它。这个字段和厨房之间可以发生在任何地方,在采摘、运输、或包装。

你买之前一定要检查水果和蔬菜。不要买任何可见的削减或破碎的皮肤细菌可以进入的地方。

也记住这些事情:

• 准备生产,比如袋装沙拉,只选择项存储在冰或冷藏。一定要检查能食用期间用日期。
• 如果你开车回家是超过一个小时,考虑带冷却器或绝缘包在车里保持任何pre-bagged和预切生产新鲜。
• 在杂货店,单独的生肉,家禽,海鲜,鸡蛋生产和其他食物在你的购物车,购物袋。

你可能看到过这个词“有机认证”美国农业部标签上显示产品生长或没有农药、合成原料,或生物工程。但是细菌污染仍然可以发生是否经过认证的有机和常规种植生产。

冷冻新鲜农产品

安全地存储生产,你必须足够冷的冰箱和保持新鲜和防止细菌从蓬勃发展。保持你的冰箱之间设置32°F (0°C)和40°F (5°C)。使用冰箱温度计来检查温度。如果你做生产,热量会杀死任何细菌。

安全准备水果和蔬菜

在准备新鲜的农产品,这些步骤将帮助保持安全食用:

• 洗你的手用温水和肥皂至少20秒前准备或者吃食物。
• 保持生肉,家禽,海鲜独立于生产和即食食品。
• 洗餐具和表面用热肥皂水之前和之后在食品制备过程中使用它们。
• 用纯水擦洗所有的水果和蔬菜(即使你计划去皮)消除灰尘和细菌。
• 洗西瓜,哈密瓜和西瓜,在切割之前,避免携带细菌从皮刀里面的水果。
• 袋装生菜洗净,即使包装)说,水洗。
• 干燥生产用纸巾或干净的布巾,帮助去除细菌。
• 都冷藏和去皮产生的。
• 清洗砧板用热肥皂水每次使用后。使用独立的董事会对肉类和生产。替换穿塑料或木质砧板和难以清洁的凹槽能孳生细菌。

你可能会看到生产洗出售,但你不需要它们。仅仅遵循这些预防措施,防止食源性疾病,和你的家人可以享受新鲜农产品安全。