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脂肪是什么?

脂肪食物中的营养,身体利用建立细胞膜,神经组织(包括大脑),和激素。身体也使用脂肪作为燃料。如果脂肪吃不作为能源燃烧或用作构建块,他们的身体存储脂肪细胞。这是身体的思维方式:通过保存脂肪供以后使用,它计划为食物可能是稀缺的时候。

虽然太多的脂肪可以不健康,某些种类的脂肪是对我们有益,是健康饮食的重要组成部分。

胖有什么不好?

脂肪食品风味和质地,但是卡路里含量也很高,吃太多高脂肪食物会导致许多健康问题。对于儿童和青少年,快餐、油炸食品和零食脂肪的重要来源。孩子也从高脂肪乳制品发胖(全脂牛奶、奶酪、奶油、黄油)和高脂肪肉类(如熏肉、热狗、红肉和油腻削减)。

餐厅和外卖餐往往比家庭烹饪更多的脂肪。油炸食物脂肪含量是最高的。食品中脂肪也常常“隐藏”形式的奶油,干酪、黄油酱汁或敷料。

为什么有些脂肪健康吗?

健康脂肪的一个重要组成部分是对孩子和成人营养的饮食。得到足够的健康脂肪对增长和发展至关重要。孩子需要足够的饮食正常的大脑发展。

除了为人体提供燃料,脂肪:

• 帮助身体吸收脂溶性维生素(维生素A、D、E和K),这只能是如果有一个人的饮食中脂肪吸收
• 激素的基石吗
• 对大脑健康很重要吗
• 帮助人们感觉很饱,所以他们不太可能吃得过多

脂肪是一个伟大的的能源,但在相同数量的两倍的热量碳水化合物或蛋白质。例如,1克脂肪提供9卡路里,而1克碳水化合物或蛋白质提供4卡路里。

什么样的食物脂肪?

帮你算出脂肪,来看看三大类型:

1。不饱和脂肪:植物性食物和鱼中发现,这些被视为中性甚至对心脏健康有益。不饱和脂肪:

• 单不饱和发现,鳄梨;花生酱;坚果,如杏仁和胡桃;和橄榄、花生和油菜籽油
• 多不饱和发现,在大多数植物油,如玉米和大豆油
• 欧米珈- 3脂肪酸,一种多不饱和脂肪中发现肥美的鱼肉诸如鲑鱼、核桃和亚麻籽

2。饱和脂肪:在肉类和其他动物产品,如黄油、起酥油、猪油、奶酪和全脂牛奶和奶油。椰子油是饱和脂肪含量也很高。摄入过多的饱和脂肪会提高血液中胆固醇水平和增加心脏疾病的风险。

3所示。反式脂肪:发现在某些人造黄油,商业快餐食品,烘焙食品,以及一些商业油炸食品。反式脂肪是创建当氢化植物油(氢原子被添加到脂肪分子所以他们保持在室温下固体)。反式脂肪会增加胆固醇和增加心脏疾病的风险。食品生产商必须反式脂肪食品标签上的列表。许多公司都将反式脂肪从他们的产品。

脂肪在标签上列出怎么样?

的营养成分标签列出总脂肪、饱和脂肪和反式脂肪中发现的一份。但它很容易吃部分这是超过标签上的用量。一袋玉米片可能列表12芯片用量,但是很多人吃2到3倍。

食品包装时脂肪,经常使用条款如无脂、低脂肪,减少脂肪,光(或lite)。政府已经对这些说法的使用严格的规定。法律规定:

• 无脂食物都含有不超过0.5克的脂肪
• 低脂每份食物含有3克脂肪或更少
• 光(lite)的食物少必须包含50%的脂肪或三分之一的热量比普通版的每份食物吗
• 低脂食物必须包含脂肪为25%低于常规版本吗

光(lite)和低脂的食物可能仍有更多的糖和脂肪含量高,如果普通版本是高脂肪。

胖孩子要多少钱?

脂肪和胆固醇大脑发育中扮演很重要的角色。健康脂肪是一个孩子的饮食的重要组成部分,他们不应该过度限制或禁止。不限制脂肪在婴儿1岁。儿童2年来,试图限制饱和脂肪饮食的不到10%。

我怎么能控制脂肪?

吃正确的类型和数量的脂肪是健康饮食的重要组成部分。但是很多孩子吃太多脂肪,这可能会导致不必要的体重增加。携带超重的孩子有更大的风险,高胆固醇、高血压、糖尿病和其他健康问题。

这里有一些方法来鼓励健康饮食:

• 服务是天然低脂肪的食物,如水果和蔬菜、全谷类、瘦肉、鱼、和低脂乳制品。
• 选择更健康的不饱和脂肪在准备食物和减少使用。
• 选择不同的蛋白质,包括瘦肉、家禽(没有皮肤),鱼和海鲜富含ω- 3脂肪酸,素食选择,像豆类和坚果。
• 当烹饪肉、鱼或家禽,选择烤,烧烤,烤(架)。这些方法允许脂肪滴在烹饪,这减少了热量。煎,另一方面,增加了脂肪。
• 学校午餐包家庭出游、零食和食物。这让你控制你的家人吃。限制外出就餐,特别是在快餐店。
• 当你外出就餐,帮助孩子做出健康的选择。例如,做一个绿色沙拉秩序的一部分,用低脂沙拉酱。试试芥末蛋黄酱三明治。选择烤、烤或蒸菜而不是油炸。

教孩子的最佳方式健康的饮食习惯是自己树立一个好榜样。健康的生活方式,养成合理饮食的习惯,选择各种各样的食物,包括健康脂肪和定期锻炼。