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糖原

人体分解碳水化合物从我们吃的食物,并将它们转换成一种叫做葡萄糖的糖。葡萄糖是细胞燃料的主要来源。当身体不需要使用葡萄糖能量,它存储在肝脏和肌肉。这种存储形式的葡萄糖是由许多连接的葡萄糖分子,称为糖原。当身体需要快速提升能量或当身体不是从食物中得到葡萄糖,糖原分解为葡萄糖释放到血液中,用作燃料的细胞。