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脂肪酸

脂肪酸是脂肪的构建块在我们的身体和我们所吃的食物。在消化过程中,身体分解脂肪成脂肪酸,可以被吸收进入血液。脂肪酸分子通常是三人为一组连接在一起,形成一个分子称为甘油三酸酯。甘油三酯也在我们的身体从我们吃的碳水化合物。

脂肪酸在体内有许多重要的功能,包括能源存储。如果葡萄糖(一种糖类)不是用于能量,人体使用脂肪酸燃料电池。