健康图书馆

碳水化合物

我们吃的食物含有的营养提供能源和其他身体需要的东西。大部分的营养食品分为三大组:蛋白质,脂肪,碳水化合物。糖两种主要形式的碳水化合物(比如果糖、葡萄糖和乳糖)和淀粉,产于食物如淀粉类蔬菜,谷物、稻米、面包和谷类食品。身体将(或转换)大多数碳水化合物分解成糖葡萄糖被吸收到血液中。随着体内血糖水平升高,胰腺释放一种叫胰岛素的激素。胰岛素是需要把糖从血液进入细胞,它可以用作能源的来源。