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碳水化合物是什么?

碳水化合物(碳水化合物)的三大营养素构成食物。蛋白质和其他人脂肪。碳水化合物给你的细胞能量。的人糖尿病需要知道碳水化合物,因为所有的碳水化合物提高血糖水平。

糖、淀粉和纤维素都是碳水化合物

碳水化合物有三种形式:糖、淀粉和纤维素。得到的平衡糖、淀粉和纤维素是保持血糖在一个健康的范围。它有助于知道:

• 添加糖迅速提高血糖。添加糖的食物(如蛋糕、饼干和饮料)使血糖上升。你可能会看到糖、玉米糖浆、葡萄糖、蔗糖或果糖上市食品标签。自然的食物,含糖(如新鲜水果,牛奶,和希腊酸奶)不会引起血糖上升尽快添加糖,并提供更多的营养。
• 一些淀粉提高血糖缓慢。一般来说,淀粉不处理会提高血糖更慢。这些包括食物,如糙米、小扁豆和燕麦片。处理大量的食物,如白米和白面包,迅速提高血糖。
• 纤维可以帮助减缓糖吸收。足够的饮食纤维可以帮助糖尿病患者血糖水平保持在一个健康的范围。纤维的食物帮助碳水化合物进入糖慢。有更少的峰值,当血糖峰值。良好的来源是整个水果和蔬菜、坚果和种子,和粗粮。纤维还可以帮助一个人感觉很饱,让消化系统正常运转。

当你吃碳水化合物会发生什么呢?

你吃完后,你的身体将碳水化合物分解成葡萄糖(糖)。葡萄糖给你的细胞能量。的葡萄糖进入血液中,血糖水平上升。随着血糖上升,胰腺释放胰岛素。你的身体需要胰岛素的葡萄糖进入细胞。

与胰岛素的糖尿病患者有问题,所以葡萄糖难以进入细胞:

• 在1型糖尿病,胰腺不制造胰岛素。
• 在2型糖尿病,胰腺胰岛素,但身体不使用它,因为它应该。

在这两种类型的糖尿病,血糖不能进入细胞,血糖水平太高了。高血糖水平会使人生病,是不健康的。

碳水化合物和孩子的血糖

碳水化合物是健康饮食的重要组成部分。每个人都需要碳水化合物,包括儿童和青少年糖尿病患者。碳水化合物提供燃料你的孩子需要度过一天。时做出明智的选择后,碳水化合物和糖尿病护理方案可以帮助控制血糖。使用这些技巧:

• 选择健康的碳水化合物。大多数碳水化合物来自全谷物、蔬菜和新鲜水果。这些食物是好的,因为他们也含有纤维,维生素和其他营养素。
• 限制高度加工食品和食品添加糖。这些食品和饮料可以很难保持血糖水平在健康范围内。避免所有与碳水化合物饮料(牛奶除外)。他们提供没有营养价值,导致血糖水平上升。这些只能用于治疗低血糖。
• 计算碳水化合物。阅读食品标签来帮助你。在一个餐厅营养信息,问你的服务器或检查网络信息。
• 重量和测量。使用规模和量杯来得到一个准确的碳水化合物。这有助于你与胰岛素剂量孩子吃碳水化合物。
• 每天保持活跃。经常锻炼使胰岛素效果更好,可以帮助保持健康的血糖范围。

了解碳水化合物饮食均衡的更容易使孩子的血糖在一个健康的范围。如果你需要帮助减少碳水化合物摄入,或者有问题孩子吃什么,问营养师对孩子的护理团队。