食源性A到Z:肉毒中毒
也被称为:肉毒中毒
肉毒中毒(BAH-chu-lih-zum)是一种罕见但严重的疾病产生的毒物引起的肉毒梭状芽胞杆菌细菌。食源性中毒发生当有人吃食物污染的细菌。
更多的了解
肉毒梭状芽胞杆菌是一个自然发生的细菌可以在土壤和灰尘。当c .肉毒感染一个人,它会产生毒素(毒药)的原因神经功能异常,导致无力和瘫痪。
大多数情况下的食源性中毒是由于家庭罐装食品没有准备或存储。
肉毒中毒的症状包括复视、视力模糊、眼睑下垂、言语不清、吞咽困难、口干、肌无力。在婴儿,症状包括便秘扁平的面部表情,可怜的喂养,疲软的哭,减少运动,吞咽困难,口水过多,肌肉虚弱和呼吸问题。
如果不及时治疗,肉毒中毒可引起呼吸衰竭、瘫痪和死亡。肉毒中毒通常是在医院接受治疗的抗毒素块细菌产生的毒素。在某些情况下,通风可以用来帮助呼吸
请记住
肉毒中毒可能是致命的,所以那些疾病的迹象应立即就医。幸运的是,肉毒中毒是极其罕见的,在美国每年大约有145例报告。通过适当的治疗,大多数人从肉毒中毒完全恢复,但这可能需要几周或数月的时间。
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