当你把自己的健康考虑在内的时候，掌握营养是非常困难的。但作为父母，你知道，考虑食物支持你的孩子的健康，成长和发展，把杂货店购物，饮食计划和烹饪到一个完全不同的水平。这是进一步复杂化的事实，有大量的令人困惑的，不断变化的信息，实际上是什么是健康。

为了全国营养月，我们询问了圣地亚哥雷迪儿童医院团队的几名成员万博菲律宾官网615manbetx.com营养诊所解决一些他们听到最多的营养话题，并帮助区分事实和虚构。

拥抱椰子油- Emily Bhattacharjee, M.S, R.D.

椰子油已经成为许多注重健康的家庭最受欢迎的产品之一。然而，可能没有足够的科学证据来支持所有的炒作。一汤匙椰子油含有121卡路里，0克蛋白质，12.5克脂肪和11.2克饱和脂肪。它的饱和脂肪含量非常高，而饱和脂肪已被证明与胆固醇水平的升高有关，类似于黄油和猪油等其他脂肪。椰子油中的这种脂肪似乎比其他脂肪更能增加高密度脂蛋白胆固醇(有益的那种)。然而，它也会提高低密度脂蛋白(坏的)胆固醇。关于含有大量椰子油的饮食的长期影响，还没manbetⅹ 注册有足够的研究来确定在健康、平衡的饮食中应该包含多少椰子油。最佳的饮食包含各种各样的营养物质，包括各种脂肪。与其专注于增加家庭饮食中的一种脂肪，不如包括各种健康的脂肪，比如来自橄榄油、菜籽油、牛油果油、向日葵油、红花油、核桃油和亚麻油的脂肪。

远离糖- Leigh Boerner，公共卫生，注册营养师，I.B.C.L.C.

越来越多的人开始意识到并关注家庭食物中的糖含量。他们可能会从自己的医生或孩子的儿科医生那里听到减少每日糖摄入量的建议——但这到底意味着什么呢?简单地说，你能不吃糖吗?不。

水果、牛奶、原味酸奶甚至蔬菜都含有天然糖;建议阅读食品标签，限制添加糖的加工食品。公共利益科学中心(Center for Science in The Public Interest)最近报告称，碳酸饮料和其他含糖饮料是肥胖、糖尿病和心脏病的主要诱因;加糖饮料是儿童饮食中热量的主要来源;美国人平均每天额外摄入22到28茶匙糖。这大约是350到440卡路里的额外热量!

为了将家庭饮食中的添加糖保持在健康水平，请参考以下建议:

• 根据美国现行膳食指南，保持10%或更少的总热量来自添加糖的饮食。

• 遵循美国心脏协会(AHA)的指南，建议2到18岁的孩子每天摄入的添加糖少于25克，或6茶匙。对于家庭中的成年人，美国心脏协会建议女性每天摄入6茶匙半，男性每天摄入9茶匙半。

• 注意添加糖的食物，你可能不会自动认为超级甜，如面包，蘸酱和酱汁。这些食物会显著增加你的添加糖摄入量。

• 阅读标签并检查高果糖玉米糖浆、蔗糖、甘蔗和甜菜糖、蜂蜜、糙米糖浆和浓缩果汁的成分。

揭开碱性水的神秘面纱-利·伯尔纳

现在有很多不同的水的选择。一些选择包括碱性水，蛋白质水(添加乳清分离蛋白)，原水(未经过滤，未经处理的泉水)，电解质水和氢水。pH值在7.4以上的碱性水因能中和血液中的酸性物质而受到欢迎。碱性水的倡导者声称碱性水含有抗氧化剂，可以预防和治疗多种疾病。这些疾病包括糖尿病、癌症、消化系统紊乱、胃酸反流和心脏病。他们还说，它可以减少腹部脂肪，甚至减缓衰老过程，或者它比纯净水(pH值为7)更补水。

我们的身体实际上能够在不消耗碱性水的情况下调节血液pH值。我们正常血液的pH值约为7.4。严重的呼吸和肾脏疾病可能会改变pH值，但对大多数健康的人来说，我们的身体能够严格控制酸碱平衡，并将血液pH值保持在一个狭窄的中性范围内。

电离机已经上市，用于改善自来水和通过电解生产碱性水。碱性水的pH值可能为8或9，钾、镁和钙含量较高。

没有科学证据支持碱性水可以预防和治疗疾病的说法。底线:如果你更喜欢碱性水的味道，它被认为是安全的，但它不是新的“奇迹水”。